Fideos de boniato
Los fideos de boniato, conocidos como dangmyeon en Corea, son fideos transparentes elaborados a partir de almidón de boniato. Tienen una textura elástica y ligeramente firme, y absorben muy bien los sabores de salsas y condimentos. Son un ingrediente habitual en platos como el japchae, salteados, sopas y guisos asiáticos.
