Pasos
Prepara la salsa. Pela y pica la cebolla y los ajos. Calienta el aceite en una sartén y sofríelos a fuego medio durante 6-8 minutos, hasta que la cebolla esté tierna.
Añade el pimentón y remueve durante unos segundos. Incorpora inmediatamente el tomate triturado para evitar que el pimentón se queme.
Salpimenta y añade el azúcar si el tomate resulta demasiado ácido. Cocina durante unos 10 minutos a fuego medio, hasta conseguir una salsa algo espesa.
Precalienta el horno a 200 ºC. Reparte la salsa en cuatro cazuelitas aptas para horno o colócala en una fuente grande.
Añade el jamón cortado en tiras y casca dos huevos sobre cada cazuelita.
Reparte el queso alrededor de los huevos, procurando no cubrir completamente las yemas.
Hornea durante 8-12 minutos, dependiendo de cómo te guste el huevo. Vigila especialmente los últimos minutos: queremos la clara cuajada y la yema cremosa.
Termina con perejil fresco y sirve inmediatamente.
Truco de chef: retira los huevos cuando parezcan ligeramente menos hechos de lo que quieres. Continuarán cocinándose con el calor residual.
Cómo se creó esta receta
Esta receta la ha generado Chat GPT a partir del siguiente prompt. Lo mostramos por transparencia.
Eres un chef de renombre. Vas a hacer una receta con huevos.
Crea una receta que sea fácil y deliciosa.
Crea una introducción, especifica los ingredientes y explica los pasos a seguir.
