Galets

Los galets son un tipo de pasta con forma de concha grande, muy popular en la cocina catalana, especialmente durante las celebraciones navideñas. Se utilizan tradicionalmente para preparar la escudella de Nadal, una sopa elaborada con caldo que puede servirse con los galets rellenos de carne picada. Su tamaño y forma permiten que absorban el sabor del caldo y resulten especialmente sabrosos.