Gambones

Los gambones son crustáceos de gran tamaño, con una carne tierna, jugosa y de sabor intenso, ligeramente dulce y con un agradable toque marino. Son muy apreciados en la cocina por su versatilidad y facilidad de preparación. Se pueden cocinar a la plancha, al horno, a la parrilla o añadir a arroces, pastas, guisos y platos de marisco. Combinan especialmente bien con ajo, perejil, limón y aceite de oliva.