Pasos
Pon las patatas con piel, las zanahorias y los huevos en una olla con agua fría y sal. Cuando hierva, cuenta 10 minutos y saca los huevos a un bol con agua fría. Sigue cociendo las patatas y las zanahorias unos 15 minutos más (25 en total), hasta que un cuchillo entre sin resistencia pero sin que se deshagan. Añade los guisantes en los últimos 5 minutos.
Escurre, deja enfriar y pela las patatas, las zanahorias y los huevos.
Prepara la mayonesa: pon en el vaso de la batidora el huevo, la sal, el zumo de limón y el aceite. Mete la batidora hasta el fondo y bate sin moverla hasta que emulsione; después súbela poco a poco hasta integrar todo el aceite.
Corta la patata y la zanahoria en dados pequeños y pica dos de los huevos.
Mezcla las verduras con el atún escurrido, el huevo picado y las aceitunas en rodajas. Añade la mayonesa y mezcla con suavidad.
Decora con el huevo restante, aceitunas y tiras de pimiento. Refrigera al menos 1 hora antes de servir.
Cómo se creó esta receta
Esta receta la ha generado Chat GPT a partir del siguiente prompt. Lo mostramos por transparencia.
Ensaladilla rusa de bar con mayonesa casera, atún, huevo y aceitunas. 6 raciones, y explica bien los tiempos de cocción de la patata y del huevo.
