Crema pastelera
La crema pastelera es una preparación dulce elaborada principalmente con leche, huevos, azúcar y harina de maíz o harina de trigo. Tiene una textura suave, cremosa y ligeramente espesa, con un delicado sabor a vainilla y leche. Es un relleno clásico de la repostería y se utiliza en tartas, pasteles, milhojas, profiteroles, cañas y otros dulces. También puede aromatizarse con canela o piel de limón para aportar matices adicionales de sabor.
