Puerro
El puerro es una hortaliza de sabor suave y ligeramente dulce, similar al de la cebolla, pero más delicado. Se utiliza habitualmente en caldos, sopas, cremas, guisos, sofritos y salteados. Tanto la parte blanca como la verde pueden aprovecharse en la cocina, aunque la parte blanca suele ser la más utilizada en numerosas recetas.
