Pasos
Lava las judías verdes y elimina las puntas. Córtalas en tiras diagonales de unos 3–4 cm para que resulten más elegantes en la presentación. Pon una olla grande con agua y sal a hervir. Cuando rompa el hervor, añade las judías y cuécelas entre 4 y 6 minutos: deben quedar tiernas pero aún firmes y de color verde intenso. En cuanto estén listas, pásalas a un bol con agua helada para cortar la cocción y fijar el color.
Mientras tanto, corta la cebolla morada en láminas finas y los tomates cherry por la mitad. Pela la naranja y separa los gajos, retirando la piel para que queden limpios y jugosos. Si decides usar huevos, cuécelos durante 9 minutos, enfríalos y córtalos en cuartos.
Para la vinagreta, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, la mostaza, la miel, sal y pimienta. Bate hasta que emulsione ligeramente.
En un bol grande, combina las judías escurridas, la cebolla, los tomates, la naranja y las almendras. Añade los huevos si los usas. Vierte la vinagreta y mezcla con suavidad. Termina con hojas de albahaca o menta.
Cómo se creó esta receta
Esta receta la ha generado Copilot a partir del siguiente prompt. Lo mostramos por transparencia.
Eres un chef de renombre. Explica una receta para publicar en un blog. Usa unas 400 palabras. Detalla ingredientes, cantidades y raciones. La receta será de ensalada de judías verdes.La receta debe ser creada por ti, no copiada de ninguna web
