Pasos
Precalienta el horno a 240–250 °C.
Corta la panceta en tiras pequeñas y cocínala en una sartén sin apenas aceite hasta que esté dorada. Retira el exceso de grasa.
Estira la masa sobre papel de horno, procurando conservar un borde ligeramente grueso.
Reparte la mozzarella por la superficie.
Añade la panceta dorada y una buena cantidad de pimienta negra.
Hornea durante unos 7–8 minutos.
Abre el horno y añade el huevo en el centro de la pizza. Puedes dejarlo entero para que la yema quede cremosa o batirlo ligeramente y repartirlo.
Continúa horneando otros 2–4 minutos, hasta que la clara esté cuajada pero la yema siga ligeramente líquida.
Saca la pizza y añade inmediatamente el parmesano rallado y más pimienta negra.
Sirve caliente. Si has dejado la yema entera, rómpela justo antes de comer para repartir esa pequeña maravilla por la pizza.
Cómo se creó esta receta
Esta receta la ha generado Chat GPT a partir del siguiente prompt. Lo mostramos por transparencia.
Eres un chef italiano de renombre. Vas a hacer una pizza. Ya tienes la masa preparada. Crea una receta para una pizza Pizza Carbonara.
Crea una introducción, especifica los ingredientes y explica los pasos a seguir. Para la introducción usa unas 200 palabras. Para los pasos las que necesites, intenta no pasar de 400.
