Tostas de queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces

Si quieres un entrante que parezca mucho más elaborado de lo que realmente es, estas tostas son una apuesta segura. La combinación de queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces funciona porque juega con tres elementos muy diferentes: el sabor intenso y ligeramente ácido del queso, el dulzor de la cebolla y el toque crujiente de los frutos secos.

No necesitas hacer ninguna elaboración complicada. Una buena rebanada de pan, unos ingredientes de calidad y unos minutos de horno son prácticamente todo lo que necesitas.

Puedes utilizar una baguette, pan de cristal, chapata o incluso unas rebanadas de pan rústico. Lo importante es que el pan tenga suficiente estructura para soportar los ingredientes sin convertirse en una especie de esponja triste.

Es un entrante especialmente bueno para comidas con invitados porque puedes dejar preparada la cebolla con antelación y montar las tostas justo antes de hornearlas. También puedes añadir unas gotas de crema balsámica al final para darle un punto ácido que redondee el conjunto.