Fajitas de Pollo y Verduras "Todo en Uno"

Las cenas entre semana a menudo se convierten en una carrera a contrarreloj. En esos días cansados, lo que más nos apetece es una receta sabrosa, vistosa y, sobre todo, que ensucie el mínimo número de cacharros en la cocina. Estas fajitas de pollo y verduras preparadas íntegramente en la air-fryer cumplen con nota todos estos requisitos. Es lo que en la cocina moderna llamamos una receta "todo en uno", donde la proteína y los vegetales se cocinan al mismo tiempo, combinando sus jugos y sabores.

La circulación de aire caliente asocia rápidamente los pimientos y las cebollas, dejándolos en ese punto "al dente" ligeramente caramelizado que tan bien sienta a la comida mexicana, mientras que el pollo se mantiene jugoso y lleno de especias. Es una comida muy versátil que gusta a todo el mundo porque cada comensal puede montarse su propia fajita en la mesa agregando sus toppings favoritos, como guacamole, queso o crema agria. Una opción colorida, saludable y divertida que resuelve la comida o la cena en poco más de quince minutos.