Ternera
La ternera es la carne procedente de ejemplares jóvenes de ganado vacuno, caracterizada por su textura tierna y sabor suave. Es muy versátil y puede prepararse a la plancha, al horno, en guisos o salteada. Cortes como el solomillo, entrecot, tapa o carne picada permiten utilizarla en una gran variedad de recetas.
