Pasos
Retira la membrana de la parte posterior de las costillas.
Mezcla los ingredientes del adobo seco y frota bien las costillas por ambos lados.
Envuelve las costillas en papel de aluminio y hornea a 150 °C durante 2 horas.
Mientras tanto, cuece todos los ingredientes de la salsa barbacoa a fuego suave 10 minutos.
Abre el papel, pinta las costillas con abundante salsa y sube el horno a 220 °C (o usa la barbacoa).
Cocina 15-20 minutos, pintando de nuevo cada 5 minutos, hasta que estén caramelizadas. Sirve con el resto de la salsa.
Cómo se creó esta receta
Esta receta la ha generado Claude a partir del siguiente prompt. Lo mostramos por transparencia.
Quiero costillas de cerdo estilo barbacoa americana que se separen del hueso, pero no tengo ahumador. Hazlas en el horno a baja temperatura con salsa barbacoa casera y caramelízalas al final. Para 4.
