Name: Pizza Caprese con tomates cherry y albahaca
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 raciones
Cuisine: Mediterránea, Italiana
Ingredients: 1 masa de pizza; 150 g de mozzarella; 150 g de tomate (cherry); 10 hojas de albahaca; 1 cucharada de aceite (de oliva virgen extra); 1 cucharadita de orégano; Sal; Pimienta (negra)

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Chat GPT

Fácil
Preparación 10 min
Cocción 12 min

Si hay una pizza que sabe a verano, a terraza y a comida italiana sin complicaciones, esta es una de ellas. Inspirada en la clásica ensalada Caprese, combina tomate, mozzarella, albahaca y aceite de oliva para conseguir una pizza fresca, aromática y llena de sabor.

La diferencia está en que aquí llevamos esos ingredientes a una masa de pizza y dejamos que el horno transforme los tomates cherry y funda la mozzarella hasta conseguir una combinación irresistible. Los tomates se ablandan y concentran su dulzor, mientras que la mozzarella se vuelve cremosa y la albahaca aporta ese aroma fresco tan característico.

Es importante no sobrecargar la pizza con tomate. Los tomates cherry contienen bastante agua, así que conviene utilizarlos con moderación y, si son especialmente jugosos, cortarlos por la mitad y retirar parte de las semillas.

La receta es perfecta para primavera y verano, especialmente cuando los tomates están en su mejor momento. También es una buena alternativa si quieres preparar una pizza vegetariana que no resulte aburrida ni demasiado pesada.

Y como sucede con muchas buenas recetas italianas, la clave está en la sencillez. Una masa preparada, unos buenos tomates, mozzarella, albahaca y aceite de oliva. Nada más. Bueno, un horno bien caliente también ayuda bastante.

Pasos

Ingredientes para pizza Caprese con tomates cherry y albahaca — Imagen generada por Gemini

Precalienta el horno a 240–250 °C.

Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Si tienen mucho líquido, retira parte de las semillas.

Estira la masa sobre papel de horno, dejando el borde ligeramente más grueso.

Reparte la mozzarella por la superficie.

Coloca los tomates cherry con la parte cortada hacia arriba.

Añade el orégano, una pizca de sal, pimienta negra y unas gotas de aceite de oliva.

Hornea durante 8–12 minutos, hasta que los bordes estén dorados y la mozzarella bien fundida.

Saca la pizza del horno y añade las hojas de albahaca fresca.

Termina con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Deja reposar un minuto, corta en porciones y sirve inmediatamente.

Pizza Caprese con tomates cherry y albahaca — Imagen generada por Gemini

Cómo se creó esta receta

Esta receta la ha generado Chat GPT a partir del siguiente prompt. Lo mostramos por transparencia.

Eres un chef italiano de renombre. Vas a hacer una pizza. Ya tienes la masa preparada. Crea una receta para una pizza Pizza Caprese con tomates cherry y albahaca.

Crea una introducción, especifica los ingredientes y explica los pasos a seguir. Para la introducción usa unas 200 palabras. Para los pasos las que necesites, intenta no pasar de 400.

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