Nuez moscada

La nuez moscada es una especia muy aromática obtenida de la semilla del árbol del mismo nombre. Se utiliza en pequeñas cantidades para aportar un sabor cálido, ligeramente dulce y especiado a numerosas recetas. Es un ingrediente clásico en salsas como la bechamel, purés, cremas, verduras, platos de pasta y algunas elaboraciones de repostería. Gracias a su intenso aroma, basta una pizca para realzar el sabor del conjunto sin enmascarar el resto de ingredientes.