Canela

La canela es una de las especias más antiguas y queridas del mundo. No proviene de una semilla ni de una hoja, sino de la corteza interna de los árboles del género Cinnamomum. Al secarse, esta corteza se enrolla de forma natural creando las famosas ramas que todos conocemos.

• Aroma inconfundible: Aporta una fragancia dulce, amaderada y ligeramente picante que transforma cualquier plato al instante.
• Realza el dulzor: Engaña sutilmente al paladar. Su aroma hace que los postres se perciban más dulces, permitiéndote usar menos azúcar.
• Potencia platos salados: Es el secreto mejor guardado en guisos de carne (como el cordero), curries, estofados y salsas de la cocina oriental y marroquí.
• Acompañante de infusiones: Combina a la perfección para dar cuerpo y sabor al café, té, chocolate caliente o al tradicional ponche.