Sal

La sal es uno de los ingredientes más importantes en la cocina, ya que potencia el sabor natural de los alimentos y ayuda a equilibrar los distintos matices de una receta. Se utiliza tanto durante la cocción como para ajustar el punto final de platos de todo tipo, desde carnes y pescados hasta verduras, pastas y salsas. Además de realzar los sabores, también desempeña un papel importante en algunas técnicas de conservación y elaboración de alimentos.